今天早上一如往常的賴床到十點多,
想說來做個菜吧!
星期五晚上的紅酒沒喝完,
來做個紅酒燉牛肉好了....
感謝網路上的食譜,
雖然各家作法不一樣,
本人還是挑了個最簡單的作法,
沒想到,雖然賣相沒有很好,
可是吃起來還蠻好吃的!
1.牛肉要選牛腱肉,先用鹽和黑胡椒醃個十五分鐘,
2.把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊,
紅蘿蔔和馬鈴薯應該要先炸過,
可是本人嫌麻煩,就跳過這個步驟了,
果真,跳過此步驟會燉得比較不入味,但還是很好吃啦~~~
3.炒洋蔥,炒到香味出來,再加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,
炒完撈起來,鍋中的油拿來煎牛肉...
4.牛肉煎到表面金黃,
加入紅酒、水、高湯、蔬菜、月桂葉,一起燉煮約一小時...
5.愛吃蕃茄的人,在快要起鍋時,
將小蕃茄先用橄欖油煎一下,再倒進燉鍋裡,
加了鹽之後,過個十分鐘就大工告成了~~~~~~~
哈哈!!!吃自己做的東西,心情很好啦~~~~~
也好險沒把自己給弄傷,或把廚房給毀了...哈哈!!
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